Die DNA
der Nachhaltigkeit.

Die DNA
der Nachhaltigkeit.

Von den heroischen Hügeln von Conegliano Valdobbiadene bis zu den sanften Landschaften des Monferrato. Von der Magie eines Prosecco Superiore bis zur Eleganz eines Barbera d’Asti und dem Geschmack des Roccaverano können Sie etwas Einzigartiges in der Welt wahrnehmen. Der unnachahmliche Geschmack, der aus der Weisheit unserer Menschen und der Liebe zu einem Land entsteht, das wir seit Jahrhunderten pflegen.

Heute wird diese Leidenschaft durch ein Programm der ökologischen, landwirtschaftlichen und sozialen Nachhaltigkeit mit Hilfe innovativer Technologien und Lösungen erneuert. Um unser Gebiet zu schützen und Ihnen den unverfälschten Geschmack unserer Meisterwerke zu bieten. Liebe, Kultur, Leidenschaft: das sind die authentischen Werte dieses Landes, das zum Unesco-Welterbe gehört.

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“Born Sustainable” ist der Name, der für dieses wichtige Projekt gewählt wurde, denn Nachhaltigkeit ist keine Antwort auf eine moderne Forderung nach Umweltfreundlichkeit, sondern eine Eigenschaft, die zum Wesen dieser Produkte selbst gehört. Vertreten und geschützt durch drei große Konsortien.

Das Engagement und die Nachhaltigkeitsentscheidungen unserer Konsortien.

Nachhaltigkeit steht heute im Mittelpunkt der Weinproduktion, und das Konsortium Barbera d’Asti e Vini del Monferrato treibt entschlossen die Einführung innovativer Praktiken voran, um den ökologischen Herausforderungen zu begegnen. Im Herzen des Piemont gelegen, schützt das Konsortium hochwertige Weine und fördert gleichzeitig Initiativen zur Erhaltung des Gebiets und zur Unterstützung der lokalen Gemeinschaft. In dieser Pressemitteilung werden die verschiedenen Projekte und Maßnahmen vorgestellt, die eine erfolgreiche und nachhaltige Zukunft für alle vom Konsortium geschützten Appellationen gewährleisten sollen.

Forschung und Anpassung an den Klimawandel

Der Klimawandel stellt eine ernsthafte Bedrohung für den Weinbau dar. Als Reaktion darauf hat das Konsortium das Projekt Ageba ins Leben gerufen, das durch den Plan für ländliche Entwicklung der Region Piemont finanziert wird. Dieses Projekt zielt darauf ab, das alte Keimplasma der Barbera-Rebe wiederherzustellen und aufzuwerten, indem Stämme mit größerer Anpassungsfähigkeit an den Klimawandel ausgewählt werden. Bis 2022 werden etwa 90 Stämme in alten vorklonalen Weinbergen identifiziert, die nach einer sorgfältigen genetischen Selektion vermehrt und auf ihre produktiven und qualitativen Leistungen in einem Versuchsweinberg geprüft werden sollen.

 

Fortschrittliche Technologien für den nachhaltigen Weinbau

Das Projekt NOVIAGRI konzentriert sich auf gesunde Arbeitsplätze in der Landwirtschaft und den Schutz der Umwelt. Im Rahmen der Initiative wurde eine fortschrittliche Sprühmaschine konzipiert und realisiert, die in der Lage ist, die Verteilung von chemischen Produkten zu optimieren, die Umweltbelastung zu verringern und die Kosten zu minimieren. Sensoren und ein Bordcomputer sind in der Lage, Parameter wie den Arbeitsdruck und das Volumen des Weinstocks zu steuern und so eine gezielte und wirksame Anwendung zu gewährleisten.

 

Nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und Qualitätszertifizierung

Das Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato wendet umweltfreundliche Anbaumethoden an, indem es den Einsatz von Chemikalien reduziert und ökologische Anbaumethoden fördert. Viele Mitgliedsbetriebe haben Zertifizierungen wie ISO 14001 erhalten, die ihr Engagement für das Umweltmanagement belegen.

 

Unterstützung der lokalen Gemeinschaft und des Wirtschaftswachstums

Neben seinem Engagement für die Umwelt fördert das Konsortium auch die soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Es organisiert Veranstaltungen, Verkostungen und Messen, um den Bekanntheitsgrad des Barbera d’Asti DOCG und anderer geschützter Bezeichnungen auf dem lokalen und internationalen Markt zu erhöhen, die lokalen Erzeuger zu unterstützen und die Schaffung von Arbeitsplätzen zu fördern. Darüber hinaus setzt das Konsortium durch die Zusammenarbeit mit Forschungsinstituten und Universitäten neue Technologien ein, um die Produktionsprozesse und die Nachhaltigkeit insgesamt zu verbessern.

 

Aufwertung des Gebiets durch Zertifizierungen

Die Zertifizierungen DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) und DOP (Denominazione di Origine Protetta) sind unerlässlich, um die Qualität und Nachhaltigkeit italienischer Agrarprodukte zu gewährleisten. Diese Zertifizierungen fördern die biologische Vielfalt, verringern die Umweltbelastung und unterstützen die lokale wirtschaftliche Entwicklung. Der Barbera d’Asti DOCG ist ein Beispiel dafür: Mit seinen Zertifizierungen bewahrt er nicht nur seine kulturellen Wurzeln, sondern reagiert auch auf neue Verbraucherwünsche und festigt seine führende Position auf dem Markt.

Der Roccaverano Käse g.U. ist ein handwerklich hergestellter Käse aus dem Piemont, dessen Produktion tief in der Region und in den Traditionen verwurzelt ist. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) bürgt nicht nur für Qualität und Authentizität, sondern ist auch ein Beispiel für ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit.
Der Roccaverano Käse g.U., der ausschließlich in den Provinzen Asti und Alessandria hergestellt wird, verkörpert alte Traditionen und gibt der Region einen Mehrwert. Diese exzellente Käsesorte wird aus roher Ziegenmilch hergestellt, ohne Verwendung von Pigmenten, Farbstoffen oder künstlichen Aromastoffen, um ein natürliches und unverfälschtes Produkt zu gewährleisten.

Ein Engagement für die Umwelt

Die Erzeugung des Roccaverano Käse g.U. ist durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken gekennzeichnet. Die Ziegen werden auf der Weide gehalten, wobei sichergestellt wird, dass mindestens 80 % des Futters von den örtlichen Wiesen stammt. Durch diese Methode wird die biologische Vielfalt des Gebiets erhalten und die Umweltbelastung insgesamt verringert. Die Verwendung von Rohmilch und die Verarbeitung ohne chemische Zusätze tragen ebenfalls zur Nachhaltigkeit des Produkts bei.

 

Aufwertung der lokalen Traditionen

Der Roccaverano Käse g.U. ist ein Synonym für Tradition und lokale Kultur. Die handwerkliche Herstellung des Käses basiert auf Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und dazu beitragen, das kulturelle Erbe der Region zu bewahren. Dieses Verfahren steigert den Wert des Produkts und unterstützt die lokalen Gemeinschaften, indem es Beschäftigungsmöglichkeiten schafft und zur Erhaltung der lokalen Traditionen beiträgt.

 

Ein Wettbewerbsvorteil auf dem Markt

Die g.U.-Zertifizierung wertet den Roccaverano Käse auf und macht ihn national und international zu einem begehrten Produkt. Diese Anerkennung ermöglicht es den Erzeugern, höhere Preise für ihre Produkte zu erzielen, die wirtschaftliche Entwicklung der Region zu fördern und den Lebensmittel- und Weintourismus anzukurbeln.

 

Das Wesentliche zum Gebiet

Das Erzeugungsgebiet des Roccaverano Käse g.U. umfasst mehrere Gemeinden in den Provinzen Asti und Alessandria, die sich durch fruchtbare Böden und ein ideales Klima für die Ziegenzucht auszeichnen. Die polyphytischen Wiesen und die Vielfalt der aromatischen Pflanzen verleihen dem Käse seine charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten, die ihn in der italienischen Milchwirtschaft einzigartig machen.

 

Sicherung der Qualität

Jede Phase der Herstellung des Roccaverano Käse g.U. wird streng kontrolliert, um die Rückverfolgbarkeit und Qualität des Produkts zu gewährleisten. Die INOQ-Kontrollstelle stellt sicher, dass alle Vorgänge, vom Melken bis zur Verpackung, mit den Vorschriften der Produktionsspezifikation übereinstimmen.

 

Das Gebiet von Conegliano Valdobbiadene liegt etwa 50 km nördlich von Venedig in der Provinz Treviso und ist das historische Herz der Produktion von Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Dieses Gebiet mit seinen malerischen Landschaften, die sich über 15 Gemeinden und Hügel erstrecken und 2019 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden, ist ein Symbol für Qualität und Umweltbewusstsein. Die gesamte Herkunftsbezeichnung ist stolz darauf, dass sie die Nachhaltigkeit als grundlegendes Element ihrer täglichen Arbeit betrachtet.

Innovative Nachhaltigkeitsprojekte

Das Prosecco DOCG-Gebiet Conegliano Valdobbiadene hat zahlreiche Projekte zum Schutz der Umwelt initiiert. Dazu gehört das Weinbauprotokoll, ein Dokument aus dem Jahr 2011, das ein hervorragendes System des integrierten Schutzes der Reben durch eine sorgfältige Verwaltung von Pflanzenschutzmitteln fördert. Darüber hinaus zielt das Projekt “Eno Bee in the Vineyard” darauf ab, die Bienenpopulation in den Weinbergen zu erhöhen und so die Gesundheit des Ökosystems zu überwachen. Ab 2019 wurde ein Pflanzungsstopp für Reben festgelegt, um die Pflanzenvielfalt in der Appellation zu erhalten.

2022 startete LIFE – ATENA, ein Projekt zur Verringerung von Emissionen und Lärmbelästigung in der Landwirtschaft durch die Einführung elektrischer Technologien, was ein starkes Engagement für ein modernes Umweltmanagement zeigt. In die gleiche Richtung zielt das Projekt Ecolog, das die Kohlendioxidemissionen herkömmlicher Verkehrsmittel durch die Einführung eines
Güterverkehrssystems auf der Grundlage von Elektrofahrzeugen, die durch Ad-hoc-Software gesteuert werden, verringern soll.
Darüber hinaus zielt das Projekt Zero Nitrogen darauf ab, den Einsatz von chemischem Stickstoff
in den Weinbergen zu eliminieren und damit die Treibhausgasemissionen weiter zu reduzieren.

 

Umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken

Ab 2019 ist die Verwendung von Glyphosat im gesamten DOCG-Gebiet verboten, was es zur größten glyphosatfreien Zone in Europa macht. Dieser wichtige Schritt unterstreicht das Engagement der Appellation für die Bodengesundheit und den Schutz der Biodiversität.

 

Zertifikate für die Zukunft

Etwa 42 % des Gebiets sind bereits SQNPI-zertifiziert, und bis 2029 sollen es 100 % sein. Dieses Engagement bewahrt nicht nur das Erbe der Vergangenheit, sondern sichert auch eine nachhaltige Zukunft. Die SQNPI-Zertifizierung spiegelt das Engagement für integrierte Produktionsverfahren wider, die die Umwelt respektieren und die Qualität, für die Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG bekannt ist, verstärken.

 

Umfassende Nachhaltigkeit

Im Jahr 2023 hat das Schutzkonsortium den ersten Nachhaltigkeitsbericht der Appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG erstellt, der den globalen Standards der Global Reporting Initiative entspricht. In diesem Bericht werden wichtige Punkte nicht nur für die ökologische Nachhaltigkeit, sondern auch für die wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit der gesamten Lieferkette hervorgehoben.

Jede Flasche Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG verkörpert eine Geschichte von Hingabe und Respekt für das Land. Jede bewusste Entscheidung sorgt dafür, dass diese Geschichte für künftige Generationen weitergeht und eine geschützte Landschaft gefördert wird, in der Qualitätsschaumwein und ökologische, soziale und wirtschaftliche Verantwortung zusammenwachsen.

 

Wussten Sie, dass…

– 42% der Weinbaufläche der Herkunftsbezeichnung sind SQNPI-zertifiziert.
– 57% des Gebietes der Hügel von Conegliano Valdobbiadene sind von Wäldern bedeckt.
– 65% der Betriebe verwenden die Nebenprodukte der Weinbereitung im Weinberg wieder.
– 53% der Sektkellereien verwenden die Abwässer im Weinberg wieder.
– 76% der Sektkellereien verwenden Energie aus erneuerbaren Quellen.
– 36 % der Beschäftigten des Sektors sind junge Menschen unter 40 Jahren, mit durchschnittlich 6,3 jungen Menschen pro Unternehmen.
– Dieses ständige Engagement für Nachhaltigkeit, Qualität und die lokale Gemeinschaft macht das Konsortium Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG zu einem Beispiel für Exzellenz in der internationalen Weinszene.

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Authentizität und Nachhaltigkeit.
Entdecken Sie die Aromen der Spezialitäten mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Finanziert von der Europäischen Union. Die geäußerten Ansichten sind jedoch die des Autors/der Autoren und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten der Europäischen Union oder der Bewilligungsbehörde wider. Weder die Europäische Union noch die Bewilligungsbehörde können für sie verantwortlich gemacht werden.

Weitere Informationen und Ratschläge zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung finden Sie hier

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